Weisswein 1/2 Neben der Tradition sprechen die folgenden Punkte für Weisswein als Raclette-Begleiter: • Da es sich bei Raclette und Käse-Fondue um eher "gewichtige" Mahlzeiten handelt, empfielt sich Weisswein, da er gegenüber stark tanninhaltigen Rotweinen als leichter empfunden wird. • Weisswein sorgt für Frische während der Mahlzeit. • Die fruchtigeren Aromen im Weisswein-Bouquet passen geschmacklich vorzüglich zu Käse. 1/2 Copyright © 2010 by Andi & Jeanine Erni